Składniki:
| 720 g kaszy gryczanej, |
| 1,5 l wody, |
| 150 g boczku pieczonego, |
| 150 g słoniny, |
| 3 wędzone skórki z boczku, |
| 2 cebule, |
| 2 łyżeczki Lumiko Masła Extra 83%, |
| sól, |
| naturalne osłonki na kiełbasy. |
Kiełbaski wędzone z kaszy i boczku
Składniki:
| 720 g kaszy gryczanej, |
| 1,5 l wody, |
| 150 g boczku pieczonego, |
| 150 g słoniny, |
| 3 wędzone skórki z boczku, |
| 2 cebule, |
| 2 łyżeczki Lumiko Masła Extra 83%, |
| sól, |
| naturalne osłonki na kiełbasy. |
Przygotowanie:
Kaszę podsmażamy na maśle. Do wrzącej wody dodajemy sól i wędzone skórki z boczku. Wsypujemy kaszę i gotujemy do zagęszczenia. Do ugotowanej kaszy dodajemy cebulkę podsmażoną na słoninie i boczku, dodajemy zmielone skórki wędzone. Doprawiamy całość do smaku. Napełniamy osłonki, wędzimy godzinę w olszynowym dymie.
W przepisie użyto:
