Ser Baski
Ser Baski
Ser Baski to świeży ser podpuszczkowy - do jego produkcji używa się podpuszczki mikrobiologicznej. Jest odpowiedni dla wegetarian. Produkowany z pasteryzowanego mleka krowiego najwyższej jakości. Ser stanowi bazę do produkcji sera typu kaszkawał. Charakteryzuje się barwą białą do lekko kremowej.
Sprzedawany jest w postaci około 16 kilogramowych bloków, zapakowany w niebieski worek termokurczliwy.
Produkowany jest w dwóch wersjach:
- 45% tłuszczu w suchej masie
- 48% tłuszczu w suchej masie
Nie zawiera innych tłuszczów niż mleczny.